Le guide complet de FFoodTrucks

1. Ouvrez l'accueil. À la place de la carte, un encart « Localisez-vous » s'affiche.
2. Touchez cet encart, ou le bouton Me localiser : la carte se charge et votre position est suivie en continu tant que la page reste ouverte.
3. La liste sous la carte se trie automatiquement : les trucks ouverts d'abord, puis par distance croissante.

Vous préférez ne pas partager votre position ? Tapez une adresse dans le champ de recherche : la carte se recentre sur ce lieu. Dans ce mode, le filtre de distance ne s'applique plus — vous voyez tout ce qui gravite autour de l'adresse cherchée.

Touchez Filtres en haut de la liste. Le menu s'ouvre en deux colonnes :

• Spécialités (choix multiples) : Burger, Pizza, Tacos / Wraps, Asiatique, Cuisine du Monde, Crêpes / Galettes, Sandwiches & Bowls, BBQ / Grillades, Fruits de mer, Desserts & Café.
• Préférences (choix multiples) : Halal, Casher, Végétarien, Végan, Sans Gluten, Bio, Fait Maison.

La puce Ouvert masque tous les trucks fermés, et Tout afficher remet les spécialités à zéro. Le curseur de distance va de 1 à 50 km — il est réglé sur 20 km par défaut.

En haut de la liste, un sélecteur bascule entre Click & Collect (commander un repas à emporter) et Réserver un événement (faire venir un food truck chez vous).

En mode Réserver un événement, seuls les trucks qui acceptent l'événementiel restent affichés, et toucher une fiche vous emmène directement sur le formulaire de demande au lieu de la carte des plats.

Trois mentions possibles sous chaque plat :

• la liste des allergènes déclarés par le gérant ;
• Sans allergène déclaré — le gérant a confirmé qu'il n'y en a aucun ;
• Allergènes à vérifier — l'information n'a pas été confirmée. Le plat reste visible mais n'est pas commandable en ligne. Cette règle est revérifiée au moment du paiement : impossible de la contourner.

Sur la fiche du truck, le bouton rond 📍 (icône d'emplacement) ouvre un panneau à deux onglets : Emplacements habituels (sa semaine type) et À venir (calendrier mensuel des dates publiées par le gérant).

Les autres boutons ronds : les avis, le partage de la fiche, et Réserver si le truck fait de l'événementiel.

1. Sur la carte du truck, touchez un plat pour l'ajouter. Le bouton flottant Voir le panier affiche le nombre d'articles et le total en direct.
2. Dans le panier, ajustez les quantités (de 1 à 99 par article).
3. Ajoutez si besoin une note pour le gérant — allergies, demandes particulières — jusqu'à 300 caractères.

1. Touchez COMMANDER. L'application vérifie que le truck est bien ouvert et que tous vos articles sont disponibles, puis prépare le paiement. Le bouton devient PAYER X,XX €.
2. Touchez PAYER et saisissez votre carte. Stock, allergènes et statut du truck sont revérifiés côté serveur à cet instant précis.
3. Message de confirmation : « Commande envoyée ! Le gérant va confirmer votre commande. » Vous basculez sur la page de suivi.

Bon à savoir sur le paiement :

• Le paiement en ligne se fait par carte bancaire, via Stripe. Le règlement en espèces se fait directement au camion, hors Click & Collect.
• Un compte est obligatoire pour valider une commande — c'est ce qui permet de vous rattacher le paiement, le suivi et l'éventuel remboursement. Si vous n'êtes pas connecté, l'application vous y invite avant de continuer.

1. Ouvrez la commande depuis Mes commandes ou depuis la page de suivi.
2. Le bouton Annuler la commande n'apparaît que tant que la commande est En attente.
3. Confirmez : « Annuler cette commande ? Le paiement sera remboursé. » Le remboursement est lancé automatiquement.

La page Mes commandes se divise seule en deux blocs : la commande en cours (suivie en temps réel) et l'historique.

• Recommander — repeuple votre panier avec les mêmes articles.
• Laisser un avis — apparaît sur les commandes prêtes ou terminées, et vous emmène directement sur la section avis du truck.
• Sur une commande annulée, l'application précise si elle l'a été par le gérant ou par vous, avec le motif et un repère « Remboursement traité » le cas échéant.

Exporter mon historique en PDF : depuis votre profil, bloc « Exporter mon historique », choisissez une plage de dates et touchez Générer le PDF (jusqu'à 500 commandes).

1. Depuis Mes commandes, touchez Laisser un avis — ou ouvrez la fiche du truck et touchez le bouton étoile.
2. Donnez une note de 1 à 5 étoiles et, si vous le souhaitez, un commentaire (300 caractères maximum).
3. Touchez Publier l'avis.

1. Depuis l'accueil, basculez le sélecteur sur Réserver un événement, ou touchez Réserver sur la fiche d'un truck.
2. Choisissez les plats et les quantités souhaitées (au moins un plat).
3. Renseignez la date, l'heure (12:00 par défaut), le lieu (adresse complète, 5 caractères minimum) et le nombre d'invités.
4. Ajoutez un commentaire si besoin (500 caractères), puis vos coordonnées : prénom, nom, e-mail, téléphone.
5. Touchez Envoyer la demande. Écran de confirmation, puis Suivre ma réservation.

Un fil de discussion est rattaché à chaque réservation : posez vos questions au gérant directement depuis la page, sans passer par l'e-mail.

• Avant paiement de l'acompte : l'annulation est immédiate depuis la page de la réservation.
• Après paiement de l'acompte : votre demande d'annulation est transmise au food truck, qui traite le remboursement éventuel manuellement. Message affiché : « Ta demande d'annulation a été transmise au foodtruck. »

Si le truck a activé un programme, un bandeau s'affiche en haut de sa carte :

• Tampons — « N commandes = une récompense ». Votre progression (« 3/10 tampons ») s'affiche dès que vous êtes connecté.
• Ticket à gratter — « 1 commande = 1 ticket ». Dans le panier, touchez Gratter pour révéler le résultat, puis sélectionnez un ticket gagnant pour l'appliquer en remise.

1. Ouvrez votre profil et touchez Parrainage.
2. Copiez ou partagez votre code personnel.
3. Votre ami le saisit lors de son inscription (champ « Code de parrainage », facultatif).
4. Vous recevez chacun 5 commandes sans frais de service. Si le code partagé est celui d'un food truck, ce sont 15 commandes.

Votre solde s'affiche en haut du profil (« N commande(s) sans frais restante(s) ») et un bandeau vert « Commande sans frais de service ! » apparaît dans le panier tant qu'il vous en reste.

1. Ouvrez la page de connexion et choisissez l'onglet Inscription.
2. Renseignez nom, prénom, téléphone et e-mail.
3. Choisissez un mot de passe d'au moins 8 caractères, avec 1 majuscule, 1 chiffre et 1 caractère spécial, puis confirmez-le.
4. Cochez les trois cases obligatoires : avoir 18 ans ou plus, accepter les CGU, et la mention relative aux données personnelles.
5. Facultatif : saisissez un code de parrainage.

Un bouton Particulier / Professionnel permet de créer un compte pro (raison sociale et adresse de facturation requises) pour recevoir des factures à votre société. En mode connexion, Google et Apple sont également disponibles.

1. Depuis Mes commandes, touchez Activer sur le bandeau de notification — ou allez dans Profil → Notifications.
2. Autorisez les notifications quand le navigateur le demande.
3. Le réglage Commande prête décide si vous recevez l'alerte de retrait.

Modifier mon profil : nom, prénom, téléphone, adresse et photo se changent depuis la page d'édition du profil. L'adresse e-mail, elle, est liée au compte et n'est pas modifiable.

Supprimer mon compte (article 17 du RGPD) :

1. Profil → bloc Suppression de compte.
2. Touchez Supprimer mon compte et confirmez.
3. Saisissez votre adresse e-mail exacte pour confirmer.
4. Ressaisissez votre mot de passe (ou revalidez via Google/Apple) : cette étape est obligatoire.

• Android (Chrome) : menu ⋮ → « Installer l'application » ou « Ajouter à l'écran d'accueil ».
• iPhone (Safari) : bouton Partager → « Sur l'écran d'accueil ».

Une fois installée, un appui long sur l'icône donne accès directement à Mes commandes, Explorer et Mon Panier. Les pages déjà consultées restent lisibles hors connexion.

Le formulaire de signalement couvre : contenu illicite, produit ou pratique dangereuse, contrefaçon, atteinte aux données personnelles, diffamation, ou autre. Décrivez la situation (10 caractères minimum) ; l'URL concernée et votre e-mail sont facultatifs mais accélèrent le traitement.

1. Créez votre compte professionnel depuis la page dédiée aux gérants.
2. Validez votre adresse e-mail (lien reçu dans votre boîte).
3. Renseignez la fiche de votre camion : nom, description, spécialités, régimes proposés, photo.
4. Déclarez vos emplacements habituels et vos horaires depuis la fiche du camion — c'est ce qui fait apparaître votre truck sur la carte publique.

FFoodTrucks n'encaisse pas à votre place : l'argent va sur votre compte Stripe, rattaché à votre société. Cette configuration est donc un préalable à tout usage de la caisse.

1. Allez dans Réglages → Paiements & facturation.
2. Lancez la configuration Stripe et laissez-vous guider : identité du dirigeant, pièce justificative, coordonnées bancaires (IBAN), informations sur l'activité.
3. Attendez la validation. Stripe la traite généralement en quelques minutes à quelques jours selon les pièces.

1. Choisissez le mode de TVA en haut de l'écran : Sur place ou À emporter. Les taux applicables en découlent — ce choix engage votre déclaration, ne le laissez pas au hasard.
2. Touchez les produits pour construire le panier (colonne de droite).
3. Choisissez le moyen de paiement, puis validez.
4. Proposez le reçu au client : impression, envoi par e-mail, ou facture immédiate sans quitter la caisse.

L'onglet Commandes de la caisse affiche les commandes entrantes avec un compteur. Chaque carte porte un repère de paiement : Payé ou À encaisser.

1. Nouvelle commande → Accepter ou Refuser.
   • Accepter : annoncez une durée de préparation (10, 15, 20 ou 30 min). C'est à cet instant que le paiement du client est réellement encaissé.
   • Refuser : un motif est obligatoire (rupture, fermeture…). Le client le verra, et son autorisation de paiement tombe.
2. Commande en préparation → bouton Prête quand elle part au comptoir. Le client est notifié s'il l'a activé.

Le KDS n'affiche que les commandes déjà acceptées — la caisse reste la seule source de vérité pour accepter ou refuser. Un seul appui passe une commande en « prête », sans confirmation : en cuisine, chaque geste compte.

Le minuteur de chaque carte change de couleur avec l'attente :

• moins de 5 min — normal ;
• 5 à 9 min — à surveiller ;
• 10 à 14 min — en retard ;
• 15 min et plus — urgent.

L'écran peut être passé en plein écran et maintenu allumé en permanence : la mise en veille est neutralisée tant que le KDS est ouvert.

1. Retrouvez la vente dans l'historique de la caisse.
2. Ouvrez Rembourser une vente et choisissez Tout rembourser ou Une partie (ligne par ligne, quantité par quantité).
3. Saisissez un motif — obligatoire, 3 caractères minimum. Il reste attaché à l'avoir.
4. Si la vente avait été réglée en plusieurs moyens, choisissez où rendre l'argent : au prorata des moyens d'origine, ou tout sur un seul moyen.

Clôture Z — menu ⋮ de la caisse → Clôture de caisse (Z).

• Elle scelle définitivement les ventes de la période et génère un rapport PDF signé (ventilation espèces / carte / numérique, totaux TTC, HT et TVA par taux, empreinte SHA-256).
• C'est une action volontaire, indépendante du Click & Collect. Si rien n'a été encaissé depuis le dernier Z, la clôture est refusée — pas de Z vide.

Comptage de caisse — menu ⋮ → Comptage de caisse.

1. Saisissez votre fond de caisse.
2. Comptez vos coupures et pièces, de 500 € à 1 centime.
3. L'écart avec le théorique est calculé côté serveur — jamais déduit de ce que vous saisissez.

La page se divise en trois onglets : Carte, Gestion de stock et Analytics.

1. Dans Carte, créez vos plats : nom, description, prix, photo, catégorie.
2. Déclarez les allergènes de chaque plat. Tant que ce n'est pas fait, le plat s'affiche « Allergènes à vérifier » côté client et ne peut pas être commandé en ligne.
3. Reliez chaque plat à ses ingrédients (sa recette) : c'est ce lien qui permet le décompte automatique des stocks.

Réapprovisionner se fait en modifiant directement la quantité dans le tableau Gestion de stock — c'est la seule source de vérité, il n'y a pas de second endroit où saisir un réassort.

La liste de courses rassemble automatiquement tout ce qui est épuisé ou bas, avec la quantité approximative à racheter. Elle tient compte du stock déjà réservé pour vos événements à venir.

1. Ouvrez Calendrier et touchez le bouton d'ajout.
2. Choisissez le type : lieu (vous servez), fermé (congés, repos) ou événement (privatisation).
3. Renseignez le lieu, la date et les horaires.
4. Choisissez une récurrence si besoin : Une fois, Tous les jours, Chaque semaine, Toutes les 2 sem., Chaque mois, Chaque année.
5. Basculez le créneau sur Public pour qu'il apparaisse sur votre fiche client. Un créneau nouvellement créé est Privé : c'est le réflexe le plus souvent oublié.

1. Ouvrez Réservations. Les filtres Toutes, Nouvelles, Devis et Confirmées trient la liste.
2. Ouvrez la demande, vérifiez date, lieu, nombre d'invités et plats souhaités.
3. Composez le devis ligne par ligne, en TTC. Le HT et la TVA sont déduits automatiquement.
4. Envoyez : le devis reçoit un numéro séquentiel conforme et un PDF est mis à disposition du client, contrat inclus.

En haut, trois indicateurs : CA TTC, Net encaissé (après frais) et TVA collectée. En dessous, le journal ligne à ligne : date, client ou libellé, canal, total TTC, TVA, net.

Le panneau Filtres permet de croiser camion, période, plage de dates, sens (entrée/sortie), canal et type.

1. Onglet Échéances & dépenses → Nouvelle échéance.
2. Renseignez le libellé, la nature (Charge, Fiscal, Paie, Autre) et la catégorie parmi les quinze proposées : assurance, emplacement, leasing, abonnement, carburant, entretien, électricité, salaires, impôts, matières premières, emballages, marketing, équipement, formation, autre.
3. Saisissez le montant TTC et le taux de TVA (0, 5,5, 10 ou 20 %).
4. Indiquez la première échéance et, si la charge revient, sa fréquence (semaine, mois, trimestre, année) et sa date de fin éventuelle.
5. Enregistrez-la comme préréglage pour la ressaisir en un clic le mois suivant.

L'onglet Trésorerie & budget projette vos entrées et sorties à 30, 60 et 90 jours, et rapproche vos virements Stripe de votre relevé bancaire.

Modules disponibles : Températures, Checklists PMS, Plan de nettoyage, Traçabilité & DLC, Huiles de friture et Non-conformités (toujours actif). Activez ce qui correspond à votre activité.

Déclarez ensuite vos équipements. Les plages de température sont pré-remplies :

Les fréquences de nettoyage disponibles : après chaque service, quotidien, hebdomadaire, mensuel, trimestriel.

Depuis Hygiène & HACCP, panneau latéral « Conservation & conformité » :

• Rapport HACCP (PDF) — anomalies de la période, registre des températures, checklists, réceptions, non-conformités, journaux de nettoyage, contrôles d'huile, lots, et preuves de formation hygiène du personnel.
• Générer mon PMS (PDF) — votre Plan de Maîtrise Sanitaire en 10 sections : présentation, méthode, analyse des dangers (méthode des 5M), maîtrise des températures, plan de nettoyage, bonnes pratiques d'hygiène, traçabilité, spécificités de la restauration mobile, formation, révision.

1. Ressources humaines → onglet Employés → ajouter un employé.
2. Identité : prénom, nom, e-mail professionnel, téléphone.
3. Poste et contrat : rôle, type (CDI, CDD, Extra), heures par semaine, taux horaire.
4. Affectez-le à un ou plusieurs camions — c'est obligatoire, sans camion il n'aura accès à rien.
5. Cochez ses droits parmi les huit disponibles : Commandes, Carte & Stock, Planning, Ouverture, Hygiène, Statistiques, Profil truck, Comptabilité.
6. Un mot de passe temporaire s'affiche à l'écran. Transmettez-le à votre salarié : il devra le changer à sa première connexion.

• Planning — grille hebdomadaire par employé, création de créneaux, comparaison heures planifiées / heures réellement déclarées.
• Disponibilités — ce que vos salariés ont déclaré pouvoir faire, pour construire le planning sans allers-retours.
• Demandes — congés, échanges de service, indisponibilités : Approuver ou Refuser.
• Absences — historique et déclaration d'absence.

1. Depuis la fiche de l'employé, ouvrez la partie Contrat.
2. Choisissez le type : CDI, CDD ou Extra. Pour un CDD ou un Extra, le motif du recours est obligatoire.
3. Renseignez la durée hebdomadaire, la période d'essai (obligatoire) et, pour un CDD, la date de fin.
4. Générez le PDF et envoyez-le en signature. Votre salarié le signe depuis son espace.
5. Récupérez le contrat signé quand il revient — vous pouvez télécharger la version signée comme la version d'origine.

Le registre se complète depuis Hygiène & HACCP → panneau « Conservation & conformité » → Registre du personnel.

Pour chaque salarié : sexe, date de naissance, nationalité, statut de travailleur hors UE/EEE (type et numéro d'autorisation de travail le cas échéant), et formation hygiène (réalisée, date, organisme, ou exemption de 3 ans). Le registre s'exporte en PDF au format tableau.

Accès : Réglages → Identité société → carte Documents administratifs → Gérer mes documents.

• Documents de l'entreprise : extrait Kbis, carte de commerçant ambulant, autre.
• Documents par camion : Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT), assurance véhicule ou RC pro, autre.

Format PDF ou image, 8 Mo maximum par fichier. Renseignez la date de validité : c'est elle qui déclenche les alertes.

Les 0,50 € de frais de service d'une commande en ligne sont payés par le client, pas par vous. L'essai gratuit de 30 jours des offres payantes s'active une fois par gérant. Chaque food truck que vous parrainez vous offre, à vous comme à lui, un mois de commissions à 0 %.

• Identité société — logo, raison sociale, régime de TVA, adresse du siège, accès aux documents administratifs.
• Paiements & facturation — configuration et état de votre compte Stripe.
• Abonnement & parrainage — offre en cours, changement de palier, code de parrainage.
• Sécurité — mot de passe et accès.
• Événements & devis — vos réglages d'événementiel (conditions, mentions, paramètres de devis).
• Préférences — affichage et comportement de l'application.
• Par camion — réglages spécifiques à chaque véhicule quand vous en avez plusieurs.

1. Ouvrez la page de connexion — la même que celle des clients, il n'y a pas d'adresse séparée.
2. Saisissez l'identifiant fourni par votre responsable. Ce peut être une adresse e-mail ou un identifiant simple, sans arobase.
3. Saisissez le mot de passe temporaire qu'il vous a communiqué.
4. Une fenêtre vous demande immédiatement de choisir votre propre mot de passe. Cette étape est obligatoire : impossible d'aller plus loin sans elle.
5. Vous arrivez sur la Vue d'ensemble de votre camion.

L'entrée Mon espace se trouve en bas du menu latéral. Elle regroupe ce qui vous concerne personnellement.

Quatre indicateurs en haut : Heures cette semaine, Prochain shift, Mon camion, À signer.

Puis les tuiles, toujours présentes :

• Mon planning
• Déclarer mes heures
• Mes disponibilités
• Demande de congé / absence
• Coffre-fort numérique — vos contrats ; une pastille rouge signale ceux qui attendent votre signature
• Mon profil

Et selon les droits que votre responsable vous a accordés : Prendre mon service, Carte & stock, Hygiène du jour.

Chacun de ces écrans propose un bouton Contacter mon manager qui ouvre un e-mail pré-rempli.

1. Depuis Mon espace, touchez Déclarer mes heures.
2. La semaine en cours s'affiche (du lundi au dimanche). Les flèches permettent de revenir sur une semaine passée — pas d'aller dans le futur.
3. Pour chaque jour : cochez Repos, ou saisissez votre heure de début et de fin. Le total se calcule tout seul, y compris pour un service qui passe minuit.
4. Vérifiez le total, puis envoyez.

Depuis Mon espace → Mes disponibilités. Cochez, pour chaque jour de la semaine, les créneaux où vous pouvez travailler :

• Matin — 6 h à 12 h
• Après-midi — 12 h à 18 h
• Soir — 18 h à 23 h
• Nuit — 23 h à 6 h

1. Depuis Mon espace → Demande de congé / absence.
2. Choisissez le type : Congé payé, Arrêt maladie, Congé sans solde ou Autre absence.
3. Indiquez la date de début et la date de fin. La fin ne peut pas précéder le début.
4. Ajoutez un motif si vous le souhaitez (500 caractères maximum), puis envoyez.

Statuts : En attente, Approuvée, Refusée, Annulée. Tant que la demande est En attente, vous pouvez l'annuler vous-même.

1. Ouvrez le Coffre-fort numérique depuis « Mon espace ».
2. Un contrat marqué En attente de signature porte un bouton Signer le contrat. Lisez d'abord le PDF — Télécharger vous en donne une copie.
3. La fenêtre de signature récapitule les termes : type de contrat, poste, employeur, dates, salaire brut mensuel, heures par semaine, période d'essai.
4. Cochez « J'ai lu l'intégralité du contrat de travail et j'en accepte les termes et conditions. »
5. Saisissez votre nom complet tel qu'il figure au contrat.
6. Un code à 6 chiffres vous est envoyé par SMS ou par e-mail : saisissez-le pour confirmer.

Si le droit Commandes vous a été accordé, la tuile Prendre mon service apparaît dans « Mon espace » et vous ouvre la caisse. Vous y disposez exactement des mêmes outils que le gérant : modes de TVA, espèces, carte, Tap To Pay, titres-restaurant, traitement des commandes en ligne.

Le déroulé pas à pas est décrit côté gérant — les gestes sont identiques : encaisser une vente et traiter les commandes Click & Collect.

La tuile Hygiène du jour ouvre l'écran de saisie quotidienne : relevés de température, checklists, journal de nettoyage, réception des lots et non-conformités.

Le détail de chaque onglet est décrit dans la partie gérant. Ce qu'il faut retenir : une température hors plage ou une DLC dépassée crée automatiquement une non-conformité — signalez-la aussi de vive voix à votre responsable.

Mon profil affiche vos droits avec une coche verte ou une croix rouge :

• Service & commandes — utiliser la caisse
• Carte & stock — modifier plats et quantités
• Hygiène & HACCP — tenir les relevés du jour
• Ouvrir / fermer le truck
• Planning
• Stocks
• Événements

Seul votre responsable peut les modifier.

Vous pouvez changer vous-même :

• votre numéro de téléphone (format français : 06 ou 07 suivi de 8 chiffres) ;
• votre photo de profil.

Nom, e-mail, camion d'affectation, droits, taux horaire et statut du compte relèvent de votre employeur : ils sont en lecture seule.

Un compte employé ne peut pas être supprimé par son titulaire : vos heures, contrats et registres relèvent d'obligations légales pesant sur votre employeur.

Pour demander l'accès, la rectification ou la suppression de vos données, utilisez le lien de contact de votre profil : il ouvre un e-mail pré-adressé à votre responsable. En l'absence de réponse, écrivez à support@ffoodtrucks.fr.